Investigation on reactions between glutamine and sugar metabolites implicated in non enzymatic browning

VISENTIN, Sonia;MEDANA, Claudio;DAL BELLO, FEDERICA;CRAVOTTO, Giancarlo
2011-01-01

2011
International symposium on microwave assisted organic and peptide synthesis (MAOPS
firenze
27-29 April 2011
International symposium on microwave assisted organic and peptide synthesis (MAOPS)
MAOPS
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http://maops.ibmm.cnrs.fr/
Sonja Visentin; Claudio Medana; Federica Dal Bello; Giancarlo Cravotto
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