CINECA IRIS Institutional Research Information System

Handbook of Meat and Meat Processing

COCOLIN, Luca Simone;
2012-01-01
2012
CRC Press
1
982
Y.H. Hui; J.L. Aalhus; L. Cocolin; I. Guerrero-Legarreta; L.M. Nollet; R.W. Purchas. M.W. Schilling; P. Stanfield; Y.L. Xiong
05A-Curatela
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