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Applicazione dell'analisi sensoriale alla caratterizzazione delle albicocche

ZEPPA, Giuseppe;BOTTA, Roberto;GERBI, Vincenzo
2002-01-01
2002
5° Congresso Italiano di Scienza e TEcnologia degli Alimenti
Cernobbio (CO)
13-14 settembre 2001
Atti 5° CISETA
Chiriotti Ed.
1191
1195
8885022782
Zeppa G.; Botta R.; Gerbi V.
04A-Conference paper in volume
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