CINECA IRIS Institutional Research Information System

Impact of Nisin-Activated Packaging on Microbiota of Beef Burgers during Storage

FERROCINO, ILARIO
First
;GREPPI, Anna;RANTSIOU, KALLIOPI;COCOLIN, Luca Simone
Last
2016-01-01
2016
82
549
559
Ferrocino, I; Greppi, A; La Storia, A; Rantsiou, K; Ercolini, D; Cocolin, L.
03A-Articolo su Rivista
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