CINECA IRIS Institutional Research Information System

Microbial ecology of Barbera grapes within Monferrato wine area and selection of autochthonous Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni strains

MARENGO, FABIO;COCOLIN, Luca Simone
2014-01-01
2014
XIX Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology
Bari
September 24th-26th, 2014
Proceedings book
Maria Calasso
169
170
9788888793481
F. Marengo; L. Cocolin
04D-Meeting abstract in volume
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