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Antioxidative activities and phenolic compounds of pumpkin (Cucurbita pepo) seeds and amaranth (Amaranthus caudatus) grain extracts

MEINERI, Giorgia;GAI, FRANCESCO;LONGATO, ERICA;
2017-01-01
2017
NATURAL PRODUCT RESEARCH
31
18
2178
2182
www.tandf.co.uk/journals/titles/14786419.asp
ABTS; amaranth; antioxidant activity; DPPH; FRAP; phenolic compounds; Pumpkin; Analytical Chemistry; Biochemistry; Plant Science; Organic Chemistry
Peiretti, Pier Giorgio; Meineri, Giorgia; Gai, Francesco; Longato, Erica; Amarowicz, Ryszard
03A-Articolo su Rivista
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Antioxidative activities and phenolic compounds of pumpkin Cucurbita pepo seeds and amaranth Amaranthus caudatus grain extracts.pdf

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