CINECA IRIS Institutional Research Information System

Phytase-producing capacity of yeasts isolated from traditional African fermented food products and PHYPk gene expression of Pichia kudriavzevii strains

GREPPI, Anna;COSTANTINI, ANTONELLA;RANTSIOU, KALLIOPI;COCOLIN, Luca Simone;
2015-01-01
2015
Inglese
WOS:000356109100011
25910031
2-s2.0-84928157102
Esperti anonimi
205
81
89
9
www.elsevier.com/locate/ijfoodmicro
African fermented food products; Phytase; Phytate; Pichia kudriavzevii; RT-qPCR; 6-Phytase; Gene Expression Regulation, Fungal; Phosphates; Phytic Acid; Pichia; Real-Time Polymerase Chain Reaction; Yeasts; Food Microbiology; Microbiology; Food Science; Safety, Risk, Reliability and Quality
sì
BENIN
DANIMARCA
3 – prodotto con deroga per i casi previsti dal Regolamento (allegherò il modulo al passo 5-Carica)
262
8
Greppi, Anna; Krych, Łukasz; Costantini, Antonella; Rantsiou, Kalliopi; Hounhouigan, D. Joseph; Arneborg, Nils; Cocolin, Luca; Jespersen, Lene...espandi
info:eu-repo/semantics/article
reserved
03-CONTRIBUTO IN RIVISTA::03A-Articolo su Rivista
03A-Articolo su Rivista
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IJFM, 2015, 205, 81-89.pdf

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/1634654
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