Aroma profile and composition of Barbera wines fermented with ten different couples of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae
Englezos, Vasileios;Pollon, Matteo;Rantsiou, Kalliopi;Giacosa, Simone;Río Segade, Susana;Rolle, Luca;Cocolin, Luca
2018-01-01
File in questo prodotto:
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
Englezos et al., 2018.pdf
Accesso aperto
Tipo di file:
PDF EDITORIALE
Dimensione
1.11 MB
Formato
Adobe PDF
|
1.11 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.