CINECA IRIS Institutional Research Information System

Effect of different levels of oxygenation on phenolic and volatile compounds of Nebbiolo wine during bottle storage

Giacosa, Simone;Rolle, Luca
Last
2020-01-01
2020
Enoforum 2019
Vicenza
21-23 maggio 2019
10/1
1
7
INFOWINE
https://www.infowine.com/en/technical_articles/effect_of_different_levels_of_oxygenation_on_phenolic_and_volatile_compounds_of_nebbiolo_wine_during_bottle_storage_sc_18961.htm
Petrozziello, Maurizio; Torchio, Fabrizio; Piano, Federico; Giacosa, Simone; Ugliano, Maurizio; Bosso, Antonella; Rolle, Luca
04B-Conference paper in rivista
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Petrozziello et al. 2020.pdf

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