CINECA IRIS Institutional Research Information System

EVALUATION OF CATHEPSIN B LEVELS IN FRESH THIGHS SELECTED FOR CURED RAW HAM PRODUCTION

ACCORNERO, Paolo;
1997-01-01
1997
Inglese
2-s2.0-0031287294
Sì, ma tipo non specificato
MEAT SCIENCE
46
401
414
ITALIA
262
8
CONTI V; RAMONI R; PAROLARI G; VIRGILI R; GROLLI S; P. ACCORNERO; FERMI P; BIFFI R AND BIGNETTI E
info:eu-repo/semantics/article
none
03-CONTRIBUTO IN RIVISTA::03A-Articolo su Rivista
03A-Articolo su Rivista
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