L'articolo riporta alcuni dati inerenti l'effetto della BSE si prezzi dei prodotti 'carni bovine', ottenuti da indagine ditretta presso strutture di macellazione piemontesi e da analisi di dati di mercati bestiame, UVAC (import/export a livello regionale).
CARNE BOVINA IN PIEMONTE. TENSIONE SUI PREZZI E RISTAGNO DELLA DOMANDA PER UN SETTORE IN CONTRAZIONE.
BARBIERI, Cinzia;CASTELLANI, Luigi;
1999-01-01
Abstract
L'articolo riporta alcuni dati inerenti l'effetto della BSE si prezzi dei prodotti 'carni bovine', ottenuti da indagine ditretta presso strutture di macellazione piemontesi e da analisi di dati di mercati bestiame, UVAC (import/export a livello regionale).
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