La vinificazione del Nebbiolo

GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe
2006-01-01

2006
28
167
184
Vitis vinifera L.; ‘Nebbiolo’; vinificazione; analisi sensoriale; polifenoli.
V. GERBI; A. CAUDANA; L. ROLLE; E. CAGNASSO; G. ZEPPA
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