CINECA IRIS Institutional Research Information System

The use of principal component analysis (PCA) to characterize beef

DESTEFANIS, Gianluigi;BARGE, Maria Teresa;BRUGIAPAGLIA, Alberto;TASSONE, Sonia
2000-01-01
2000
Inglese
WOS:000089365900006
2-s2.0-0034411129
Sì, ma tipo non specificato
MEAT SCIENCE
56
255
259
Principal Component Analysis; Beef; chemical physical and sensory characteristics
262
4
G. DESTEFANIS; M.T. BARGE; A. BRUGIAPAGLIA; S. TASSONE
info:eu-repo/semantics/article
none
03-CONTRIBUTO IN RIVISTA::03A-Articolo su Rivista
03A-Articolo su Rivista
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