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Caratterizzazione sensoriale del Barolo DOCG: individuazione dei descrittori organolettici mediante l'analisi statistica multivariata.

GERBI, Vincenzo;ZEPPA, Giuseppe;MINATI, Jose' Luis;
1995-01-01
1995
VIGNEVINI
22
7-8
3
7
V. GERBI; ZEPPA G.; MINATI J.L.; MINETTI G
03A-Articolo su Rivista
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