CINECA IRIS Institutional Research Information System

Tecniche di vinificazione per la valorizzazione del vitigno Freisa.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo
2008-01-01
2008
31st World Congress of Vine and Wine
Verona
15-20 June
31st World Congress of Vine and Wine
-
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1
8
Freisa; polifenoli; CIE L*a*b*; Texture Analysis
L. ROLLE; A. CAUDANA; V. GERBI
04A-Conference paper in volume
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