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Nutraceutical properties of dairy products obtained at pasture from autochtonous breeds in North-Western Italy

RENNA, Manuela;LUSSIANA, Carola;MIMOSI, Antonio;BATTAGLINI, Luca Maria;BIANCHI, Marcello
2009-01-01
2009
43rd International Symposium “Nutripharm & Biosecurity”
Alghero - I
30/05/2008
Proceedings of the 43rd International Symposium “Nutripharm & Biosecurity”
Global Print
167
175
alpine pasture; autochthonous breed; dairy product; nutraceutical property
M. Renna; C. Lussiana; A. Mimosi; L.M. Battaglini; M. Bianchi
04A-Conference paper in volume
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