L. plantarum and L. lactis interference with Listeria monocytogenes: preliminary characterization of the antimicrobial effectors

GENOVESE, FEDERICA;LAMBERTI, Cristina;GIUNTA, Carlo;PESSIONE, Enrica
2009-01-01

2009
16th Meeting of the Club des Bacteries Lactiques
Tolosa
27-29 Maggio 2009
16th Meeting of the Club des Bacteries Lactiques
Laboratoire d’Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés, INSA.
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Genovese F.; Lamberti C.; Purrotti M.; Napolitano L.; Coisson J.D.; Giunta C.; Pessione E.
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