Gli attributi positivi di questo gruppo eterogeneo di specie, appartenenti ai generi Vaccinium, Rubus e Ribes sono di varia natura: diversificazione colturale, buona redditività, elevate e peculiari caratteristiche qualitative (intensa cromaticità, pregi organolettici e nutraceutici), oltre ad evocare nell’immaginario del consumatore un aspetto naturale, lontano dai modelli colturali dell’agricoltura intensiva.
Scegliere la varietà giusta di lampone, mirtillo e rovo
BOUNOUS, Giancarlo;BECCARO, GABRIELE LORIS;CANTERINO, SARA;
2009-01-01
Abstract
Gli attributi positivi di questo gruppo eterogeneo di specie, appartenenti ai generi Vaccinium, Rubus e Ribes sono di varia natura: diversificazione colturale, buona redditività, elevate e peculiari caratteristiche qualitative (intensa cromaticità, pregi organolettici e nutraceutici), oltre ad evocare nell’immaginario del consumatore un aspetto naturale, lontano dai modelli colturali dell’agricoltura intensiva.
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