Indagine conoscitiva (indagine diretta tramite questionario) presso operatori della filiera carni bovine in Piemonte. Oggetto d'indagine: n. 33 imprese operanti nelle province di Torino e Cuneo. Scopo: definire il livello di conoscenza degli strumenti della qualità (cogenti, volontari); tecnologie impiegate; costi di investimento e di gestione degli strumenti della qualità adottati; motivazioni ed effetti per l'impresa (interni ed esterni) conseguenti alla loro adozione; eventuali contributi pubblici ricevuti.
GLI STRUMENTI DELLA QUALITA' NELLA FILIERA DELLE CARNI BOVINE IN PIEMONTE - INDAGINE CONOSCITIVA (versione 1.0 - 29.12.2010)
BARBIERI, Cinzia
2010-01-01
Abstract
Indagine conoscitiva (indagine diretta tramite questionario) presso operatori della filiera carni bovine in Piemonte. Oggetto d'indagine: n. 33 imprese operanti nelle province di Torino e Cuneo. Scopo: definire il livello di conoscenza degli strumenti della qualità (cogenti, volontari); tecnologie impiegate; costi di investimento e di gestione degli strumenti della qualità adottati; motivazioni ed effetti per l'impresa (interni ed esterni) conseguenti alla loro adozione; eventuali contributi pubblici ricevuti.
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