CINECA IRIS Institutional Research Information System

Exoproteome and antimicrobial peptides analyses to assess food starter safety and efficacy in food biocontrol

GENOVESE, FEDERICA;LAMBERTI, Cristina;PESSIONE, ALESSANDRO;PESSIONE, Enrica
2011-01-01
2011
4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety
Istanbul
12-14/10/2011
4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety
-
211
211
Federica Genovese; Cristina Lamberti; Alessandro Pessione; Susan Jacobsen; Maria Gabriella Giuffrida; Enrica Pessione
04A-Conference paper in volume
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