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Costi di produzione e mercato di un nuovo formaggio legato al territorio: il Piè Montano

MOSSO, Angela;MAZZARINO, Simonetta;BRUN, Filippo;
2011-01-01
2011
ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Nuova Serie - Anno XIII, n. 1-2, 2011
515
520
http://www.francoangeli.it
Prodotti tipici; formaggio; costi di produzione; analisi della domanda; Piemonte
Mosso A; Mazzarino S; Brun F; Lacaria S
03A-Articolo su Rivista
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