TRAPANI, FRANCESCA
TRAPANI, FRANCESCA
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Identification of potential aroma markers of coffee oxidized note
2022-01-01 Giulia Strocchi, Eloisa Bagnulo, Manuela R. Ruosi, Giulia Ravaioli, Francesca Trapani, Carlo Bicchi, Gloria Pellegrino, Erica Liberto
The chemistry of the temporal evolution of coffee flavor quality
2022-01-01 Giulia Strocchi,Manuela R. Ruosi, Giulia Ravaioli,Francesca Trapani, Gloria Pellegrino, Carlo Bicchi, Erica Liberto
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Identification of potential aroma markers of coffee oxidized note | 2022 | Giulia Strocchi, Eloisa Bagnulo, Manuela R. Ruosi, Giulia Ravaioli, Francesca Trapani, Carlo Bicchi, Gloria Pellegrino, Erica Liberto | |
The chemistry of the temporal evolution of coffee flavor quality | 2022 | Giulia Strocchi,Manuela R. Ruosi, Giulia Ravaioli,Francesca Trapani, Gloria Pellegrino, Carlo Bicchi, Erica Liberto |