ROGGERO, CHIARA

ROGGERO, CHIARA  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antimicrobial activity of constitutional water from aromatic herbs against technological, alterative and pathogenic microorganisms. 2019 Mangia Elena, Roggero Chiara, Giovine Francesco, Zeppa Giuseppe, Dolci Paola
Effect of cold drying on chemical, microbiological and sensory characteristics of aromatic herbs. 2019 Dolci Paola, Giovine Francesco, Zaquini Lucia, Roggero Chiara, Ghirardello Daniela, Mangia Elena, Cerutti Elena, Zeppa Giuseppe
ESSICA project: process innovation in aromatic dried herb chain 2019 Elena Cerutti, Bert Candaele, Claude Chailan, Olivier Bagarri, Alix Courivaud, Paola Dolci, Daniela Ghirardello, Francesco Giovine, Barbara Letizia Ingegno, Sylvain Perrot, Chiara Roggero, Luciana Tavella, Fatou Thioune, Lucia Zaquini, Giuseppe Zeppa
Study of innovative drying and ozonization techniques in aromatic herb processing 2019 Paola Dolci, Francesco Giovine, Chiara Roggero, Barbara Ingegno, Giacomo Borri, Daniela Ghirardello, Lucia Zaquini, Luciana Tavella, Elena Cerutti, Giuseppe Zeppa