MOIS, SARA
MOIS, SARA
SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effect of High-Pressure Processing on texture of gilthead sea bream (Sparus aurata) fillets | 2025 | Alberto Brugiapaglia, Riccardo Provera, Francesco Pennisi, Sara Mois, Marzia Pezzolato, Alfredo Greco, Elena Bozzetta, Giovanna Esposito |