Contenuti del capitolo: principi e modelli dell'agricoltura biologica ed integrata; la sostenibilità ambientale delle produzioni agricole; l'interesse del mercato verso prodotti più sostenibili; la globalizzazione dei mercati; produzioni tipiche e tutela dei sapori locali
Scenari e prospettive della nuova agricoltura
CANTERINO, SARA;BOUNOUS, Giancarlo
2012-01-01
Abstract
Contenuti del capitolo: principi e modelli dell'agricoltura biologica ed integrata; la sostenibilità ambientale delle produzioni agricole; l'interesse del mercato verso prodotti più sostenibili; la globalizzazione dei mercati; produzioni tipiche e tutela dei sapori locali
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