Authentication of prized white and black truffles in processed products using quantitative real-time PCR

ZAMPIERI, Elisa;VIZZINI, Alfredo;BONFANTE, Paola;
2012

48(2)
792
797
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2012.06.019
R. Rizzello; E. Zampieri; A. Vizzini; A. Autino; M. Cresti; P. Bonfante; A. Mello
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