Il lavoro ha analizzato i costi di produzione di diversi modelli colturali di fragola in un’area produttiva tipica del Piemonte pedemontano, dove la fragolicoltura è praticata con tecniche tradizionali, in piccole aziende a conduzione diretta, che contrastano con la necessità di ampliarne la diffusione. I risultati hanno dimostrato la convenienza potenziale e la possibilità di scegliere fra diversi modelli colturali, in funzione della disponibilità di manodopera e di capitali. Le tradizioni fragole unifere presentano i costi produttivi più bassi, ma anche la più innovativa coltura rifiorente, se praticata fuori suolo, realizza costi unitari inferiori al prezzo di mercato. La convenienza economica della coltura studiata costituisce un buon presupposto per un’ulteriore diffusione nelle aree montane e pedemontane, adattandosi a piccoli appezzamenti di terreno ed essendo in grado di integrarsi con altre attività, in un‘ottica di diversificazione. Summary The paper analyzed the production costs of several strawberry cultivation models, in a typical production area in the foothills of Piedmont Region. In this area the strawberry cultivation is carried out with traditional methods, in small owner-managed farms, which contrast with the need to widen the spread. Our results show the potential convenience of such cultivation and the possibility to choose different technical models, depending on labor and capital availability. Traditional "June-bearing" strawberries have the lower production costs, but also the most innovative “ever-bearing” crop, when grown out of the soil, is affordable. The cost effectiveness of the studied culture is a good premise for its further spread in mountain and foothill areas, as strawberry is suitable to small land plots and is able to be integrated with other activities.

Valutazioni economiche della fragolicoltura in aree pedemontane

BRUN, Filippo;MOSSO, Angela
2012

Abstract

Il lavoro ha analizzato i costi di produzione di diversi modelli colturali di fragola in un’area produttiva tipica del Piemonte pedemontano, dove la fragolicoltura è praticata con tecniche tradizionali, in piccole aziende a conduzione diretta, che contrastano con la necessità di ampliarne la diffusione. I risultati hanno dimostrato la convenienza potenziale e la possibilità di scegliere fra diversi modelli colturali, in funzione della disponibilità di manodopera e di capitali. Le tradizioni fragole unifere presentano i costi produttivi più bassi, ma anche la più innovativa coltura rifiorente, se praticata fuori suolo, realizza costi unitari inferiori al prezzo di mercato. La convenienza economica della coltura studiata costituisce un buon presupposto per un’ulteriore diffusione nelle aree montane e pedemontane, adattandosi a piccoli appezzamenti di terreno ed essendo in grado di integrarsi con altre attività, in un‘ottica di diversificazione. Summary The paper analyzed the production costs of several strawberry cultivation models, in a typical production area in the foothills of Piedmont Region. In this area the strawberry cultivation is carried out with traditional methods, in small owner-managed farms, which contrast with the need to widen the spread. Our results show the potential convenience of such cultivation and the possibility to choose different technical models, depending on labor and capital availability. Traditional "June-bearing" strawberries have the lower production costs, but also the most innovative “ever-bearing” crop, when grown out of the soil, is affordable. The cost effectiveness of the studied culture is a good premise for its further spread in mountain and foothill areas, as strawberry is suitable to small land plots and is able to be integrated with other activities.
N. 2
82
89
http://www.dendronatura.it
Fragolicoltura; Costo di produzione; Economia rurale; Piemonte
Brun F.; Mosso A.
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