Vendita diretta in azienda e fuori azienda: un’analisi in Piemonte

In questo lavoro vengono analizzati i fattori determinanti della scelta da parte degli agricoltori di vendere i loro prodotti direttamente ai consumatori, in azienda e fuori azienda, e la distribuzione geografica delle aziende che praticano la vendita diretta. Vengono usate come variabili esplicative le caratteristiche delle aziende e dei conduttori, e variabili di localizzazione. I risultati indicano che queste variabili sono significative, ma che le più rilevanti sono la localizzazione per area altimetrica e la complementarietà con attività agroturistiche e ricreative.