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Effect of dietary alfalfa on the fatty acid composition and indexes of lipid metabolism of rabbit meat

MUGNAI, Cecilia;
2014-01-01
2014
MEAT SCIENCE
96
1
606
609
Alfalfa; Fatty acid; Lipid oxidation; Meat; Rabbit; Animal Feed; Animals; Fatty Acid Desaturases; Fatty Acids, Monounsaturated; Fatty Acids, Unsaturated; Food Quality; Linoleic Acid; Lipid Metabolism; Meat; Rabbits; Tocopherols; alpha-Linolenic Acid; Medicago sativa; Food Science
Dal Bosco, A; Mugnai, C.; Roscini, V.; Mattioli, S.; Ruggeri, S.; Castellini, C.
03A-Articolo su Rivista
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