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EnglishControlling the Degree of Esterification of Citrus Pectin for Demanding Applications by Selection of the Source / Ciriminna, Rosaria; Fidalgo, Alexandra; Delisi, Riccardo; Tamburino, Alfredo; Carnaroglio, Diego; Cravotto, Giancarlo; Ilharco, Laura M.; Pagliaro, Mario. - In: ACS OMEGA. - ISSN 2470-1343. - 2:11(2017), pp. 7991-7995.
| Titolo: | Controlling the Degree of Esterification of Citrus Pectin for Demanding Applications by Selection of the Source |
| Autori Riconosciuti: | |
| Autori: | Ciriminna, Rosaria; Fidalgo, Alexandra; Delisi, Riccardo; Tamburino, Alfredo; Carnaroglio, Diego; Cravotto, Giancarlo; Ilharco, Laura M.; Pagliaro, Mario |
| Data di pubblicazione: | 2017 |
| Volume: | 2 |
| Fascicolo: | 11 |
| Pagina iniziale: | 7991 |
| Pagina finale: | 7995 |
| Digital Object Identifier (DOI): | 10.1021/acsomega.7b01109 |
| Rivista: | ACS OMEGA |
| Appare nelle tipologie: | 03A-Articolo su Rivista |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 2017_ACS Megacontrolling the degree.pdf | PDF EDITORIALE | Open Access Visualizza/Apri |
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/2318/1657285
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