CINECA IRIS Institutional Research Information System

A molecular genetic approach for traceability of the source milk in cheese

Chessa S.;
2003-01-01
2003
2
SUPPL. 1
112
114
https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-55449107551&partnerID=40&md5=756846d13f01415ce2c729f2188aae96
Cheese, goat milk, traceability, molecular analysis, caseins
Ceriotti G., Chessa S., Chiatti F., Bramante G., Pieragostini E.
03A-Articolo su Rivista
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2003 IJAS Chessa et al. Tracciabilità.pdf

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