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Gel-sol evolution of cyclodextrin-based nanosponges: Role of the macrocycle size

TROTTA, Francesco;
2014-01-01
2014
80
1-2
77
83
http://www.kluweronline.com/issn/0923-0750
Confined water; Cyclodextrin nanosponges; Infrared spectroscopy; OH stretching; Food Science; Chemistry (all); Condensed Matter Physics
Castiglione F.; Crupi V.; Majolino D.; Mele A.; Melone; L.; Panzeri W.; Punta C.; Rossi B.; Trotta F.; Venuti V.
03A-Articolo su Rivista
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