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Food-Waste Valorisation: Synergistic Effects of Enabling Technologies and Eutectic Solvents on the Recovery of Bioactives from Violet Potato Peels

Grillo, Giorgio
First
;Tabasso, Silvia;Capaldi, Giorgio;Calcio Gaudino, Emanuela
;Cravotto, Giancarlo
2023-01-01
2023
FOODS
12
11
2214
2235
Grillo, Giorgio; Tabasso, Silvia; Capaldi, Giorgio; Radosevic, Kristina; Radojčić-Redovniković, Ivana; Gunjević, Veronika; Calcio Gaudino, Emanuela; C...espandi
03A-Articolo su Rivista
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