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Fish roe products: European perspective

Sicuro B.
Membro del Collaboration Group
;
2022-01-01
2022
Fish Roe: Biochemistry, Products, and Safety
Academic Press
311
341
Bekhit A.E.-D.A.; Ahmmed M.K.; Sicuro B.; Ghelichi S.; Carne A.
02A-Contributo in volume
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