Il volume presenta 3 linee di indagine per accostare le raccolte di ricette antiche in italiano: contesti di copia e circolazione; edizione dei testi; studio del lessico. Presenta inoltre i primi risultati del progetto PRIN 2022 ArDIRe, dedicato alla raccolta di un archivio digitale di testi di ricette di colori e altri materiali per la pittura e alla compilazione del primo dizionario storico interamente digitale del lessico della pittura.
Ricette e ricettari in Italia nella prima età moderna
Federica Cugno
;Francesca Geymonat
;Margherita Quaglino
2026-01-01
Abstract
Il volume presenta 3 linee di indagine per accostare le raccolte di ricette antiche in italiano: contesti di copia e circolazione; edizione dei testi; studio del lessico. Presenta inoltre i primi risultati del progetto PRIN 2022 ArDIRe, dedicato alla raccolta di un archivio digitale di testi di ricette di colori e altri materiali per la pittura e alla compilazione del primo dizionario storico interamente digitale del lessico della pittura.
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