Domanda di informazione sulla sicurezza alimentare e costi relativi. Un modello di certificazione, disponibilità a pagare ed utilità per il consumatore; ermeticità dell'offerta, scelta dell'impresa certificante e mercato della certificazione. Ipotesi e proposte per la valorizzazione e diffusione della certificazione volontaria privata.
Sicurezza alimentare, certificazione e scelte del consumatore. Alcune proposte innovative.
BIANCO, Giovanni
2006-01-01
Abstract
Domanda di informazione sulla sicurezza alimentare e costi relativi. Un modello di certificazione, disponibilità a pagare ed utilità per il consumatore; ermeticità dell'offerta, scelta dell'impresa certificante e mercato della certificazione. Ipotesi e proposte per la valorizzazione e diffusione della certificazione volontaria privata.File in questo prodotto:
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