Domanda di informazione sulla sicurezza alimentare e costi relativi. Un modello di certificazione, disponibilità a pagare ed utilità per il consumatore; ermeticità dell'offerta, scelta dell'impresa certificante e mercato della certificazione. Ipotesi e proposte per la valorizzazione e diffusione della certificazione volontaria privata.

Sicurezza alimentare, certificazione e scelte del consumatore. Alcune proposte innovative.

BIANCO, Giovanni
2006-01-01

Abstract

Domanda di informazione sulla sicurezza alimentare e costi relativi. Un modello di certificazione, disponibilità a pagare ed utilità per il consumatore; ermeticità dell'offerta, scelta dell'impresa certificante e mercato della certificazione. Ipotesi e proposte per la valorizzazione e diffusione della certificazione volontaria privata.
2006
1
39
76
Informazione; sicurezza; costi relativi ed utilità.
G. BIANCO
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