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Development of a Speciation Model for the interpretation of the Acid-base Properties of Grape Red Wines

PRENESTI, Enrico;DANIELE, Pier Giuseppe;ZELANO, Vincenzo;BERTO, Silvia
2004-01-01
2004
16
17
24
E. PRENESTI; P.G. DANIELE; S. TOSO; V. ZELANO; S. BERTO
03A-Articolo su Rivista
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