Il volume va ad occupare un "vuoto" editoriale particolarmente avvertito sia dagli studenti di vari Corsi di Laurea e Scuole di Specializzazioni, sia dagli operatori di Sanità Pubblica. Lo scopo è quello di fornire un testo aggiornato concernente le cause e le modalità di formazione, nonchè la cartterizzazione e la gesyione del rischio dei residui di xenobiotici negli alimenti di origine animale.
Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali
NEBBIA, Carlo
2009-01-01
Abstract
Il volume va ad occupare un "vuoto" editoriale particolarmente avvertito sia dagli studenti di vari Corsi di Laurea e Scuole di Specializzazioni, sia dagli operatori di Sanità Pubblica. Lo scopo è quello di fornire un testo aggiornato concernente le cause e le modalità di formazione, nonchè la cartterizzazione e la gesyione del rischio dei residui di xenobiotici negli alimenti di origine animale.
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