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Chitinases, glucanases and proteases are involved in the mechanism of action of yeast antagonists of postharvest rots.

ZHANG, DIANPENG;SPADARO, Davide Carmelo;GARIBALDI, Angelo;GULLINO, Maria Lodovica
2011-01-01
2011
93 (S4)
22
22
Zhang D.; Spadaro D.; Valente S.; Garibaldi A.; Gullino M.L.
03G-Abstract in Rivista
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