CARTA, VALERIO

CARTA, VALERIO  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioprotection in cooked ham 2018 Alessandria V., Carta V., Franciosa I., Zuliani V., Soeltoft-Jensen J., Seibert T.M., Cocolin L.
Selection of Bioprotective Starter For Cooked ham 2018 Valentina Alessandria, Valerio Carta, Veronique Zuliani, Jakob Soeltoft-Jensen, Tim Martin Seibert, Luca Cocolin