CARTA, VALERIO
CARTA, VALERIO
SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
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Bioprotection in cooked ham
2018-01-01 Alessandria V., Carta V., Franciosa I., Zuliani V., Soeltoft-Jensen J., Seibert T.M., Cocolin L.
Selection of Bioprotective Starter For Cooked ham
2018-01-01 Valentina Alessandria, Valerio Carta, Veronique Zuliani, Jakob Soeltoft-Jensen, Tim Martin Seibert, Luca Cocolin
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Bioprotection in cooked ham | 2018 | Alessandria V., Carta V., Franciosa I., Zuliani V., Soeltoft-Jensen J., Seibert T.M., Cocolin L. | |
| Selection of Bioprotective Starter For Cooked ham | 2018 | Valentina Alessandria, Valerio Carta, Veronique Zuliani, Jakob Soeltoft-Jensen, Tim Martin Seibert, Luca Cocolin |