Handbook of Animal-Based Fermented Food and BeverageTechnology

Huy, Y. H.; Ozgul Evranuz, E.; Chandan, R. C.; Cocolin, Luca Simone; Drosinos, E. H.; Goddik, L.; Rodriguez, A.; Toldrà, F.

Handbook of Animal-Based Fermented Food and BeverageTechnology

Y. H. Huy;E. Ozgul Evranuz;R. C. Chandan;COCOLIN, Luca Simone;E. H. Drosinos;L. Goddik;A. Rodriguez;F. Toldrà

2012-01-01

Scheda breve

Scheda completa

Scheda completa (DC)

	Anno
	
				2012
			
	Nome editore
	
				CRC Press
			
	Pagine (da)
	
				1
			
	Pagine (a)
	
				798
			
	Tutti gli autori
	
						Y.H. Huy; E. Ozgul Evranuz; R.C. Chandan; L. Cocolin; E.H. Drosinos; L. Goddik; A. Rodriguez; F. Toldrà
					
	Appare nelle tipologie:
	
				05A-Curatela

File in questo prodotto:

Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/114085

Citazioni

ND

ND

ND

Nome	Dominio	Durata	Descrizione
s_.*	plu.mx	sessione	recupero grafico citazioni sociali da plumx
A_.*	core.ac.uk	7 giorni	recupero pubblicazioni consigliate per il pannello core-recommander
GS_.*	gstatic.com	richiesta http	visualizza grafico citazioni
CC_.*	creativecommons.org	richiesta http	visualizza licenza bitstream

CINECA IRIS Institutional Research Information System

Handbook of Animal-Based Fermented Food and BeverageTechnology

Y. H. Huy;E. Ozgul Evranuz;R. C. Chandan;COCOLIN, Luca Simone;E. H. Drosinos;L. Goddik;A. Rodriguez;F. Toldrà

2012-01-01

Scheda breve Scheda completa Scheda completa (DC)

Informazioni

Citazioni

social impact

Conferma cancellazione

Scheda breve

Scheda completa

Scheda completa (DC)