CINECA IRIS Institutional Research Information System

Chain traceability of honey: control tools

FERRERO, ROBERTA;FERRAZZI, Paola
2003-01-01
2003
XXX CIOSTA-CIGR V Congress, Management and technology applications to empower agro-food systems
Turin
September 22-24, 2003
Management and technology applications to empower agro-food systems. XXX CIOSTA-CIGR V Congress Proceedings
P. Piccarolo. D.E.I.A.F.A. Università degli Studi di Torino
I
365
368
8888854096
Honey; traceability; melissopalynological; chemical and organoleptical analyses; geographical origin; labels
FERRERO R.; FERRAZZI P
04A-Conference paper in volume
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