CINECA IRIS Institutional Research Information System

Valutazione dei criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare nella produzione di un formaggio tradizionale piemontese

GORLIER, Alessandra;LOMBARDI, Giampiero;
2013-01-01
2013
Il contesto ambientale e la sicurezza degli alimenti
Roma (italy)
12-14 Giugno 2013
Il contesto ambientale e la sicurezza degli alimenti, Atti del XXIII Convegno Nazionale AIVI
AIVI
56
57
ASTEGIANO S.; BELLIO A.; ADRIANO D.; MANILA BIANCHI D.; GALLINA S.; GORLIER A.; GRAMAGLIA M.; LOMBARDI G.; MACORI G.; ZUCCON F.; DECASTELLI L....espandi
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