Gli orientamenti dell'Unione Europea nel settore agroalimentare. Un quadro di riferimento

I diversi orientamenti in ambito europeo hanno consentito la realizzazione di un complesso sistema legislativo: l’approccio nordico ha condotto alla strutturazione di un’efficace normativa sulla sicurezza alimentare (ad esempio, la cogenza del sistema HACCP e della rintracciabilità, l’istituzione dell’EFSA e del RASFF); l’approccio mediterraneo ha invece permesso di sviluppare una maggiore sensibilità nei confronti dei prodotti del territorio e, di conseguenza, ha portato alla realizzazione di diversi sistemi di qualità (ad esempio, il cosiddetto pacchetto qualità).