Effect of reductive pressing on the content of reduced glutathione and phenols in the musts of four Italian cultivars

GUAITA, MASSIMO;
2014-01-01

2014
471
478
S. Motta; M. Guaita; M. Petrozziello; L. Panero; A. Bosso
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/153678
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 12
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact