Il capitolo fornisce un quadro esaustivo dei principali regimi di qualità in ambito europeo nel settore alimentare e nel settore vitivinicolo. E' stato realizzato un focus sull'economia del gusto del Piemonte
I sistemi di qualità in ambito europeo nel settore agroalimentare
PEIRA, Giovanni
2014-01-01
Abstract
Il capitolo fornisce un quadro esaustivo dei principali regimi di qualità in ambito europeo nel settore alimentare e nel settore vitivinicolo. E' stato realizzato un focus sull'economia del gusto del Piemonte
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