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Commiphora myrrha (Nees) Engl. extracts: Evaluation of antioxidant and antiproliferative activity and their ability to reduce microbial growth on fresh-cut salad

BOFFA, Luisa;BINELLO, Arianna;BOSCARO, Valentina;GALLICCHIO, Margherita;AMISANO, Gabriella;FORNASERO, Stefania;CRAVOTTO, Giancarlo
2016-01-01
51
3
625
632
Antimicrobial activity; Antiproliferative activity; Fresh-cut salad shelf life; Microwave-assisted hydrodistillation; Myrrh; Food Science; Industrial and Manufacturing Engineering
Boffa, Luisa; Binello, Arianna; Boscaro, Valentina; Gallicchio, Margherita; Amisano, Gabriella; Fornasero, Stefania; Cravotto, Giancarlo
03A-Articolo su Rivista
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