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EnglishCommiphora myrrha (Nees) Engl. extracts: Evaluation of antioxidant and antiproliferative activity and their ability to reduce microbial growth on fresh-cut salad / Boffa, Luisa; Binello, Arianna; Boscaro, Valentina; Gallicchio, Margherita; Amisano, Gabriella; Fornasero, Stefania; Cravotto, Giancarlo. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. - ISSN 0950-5423. - 51:3(2016), pp. 625-632. [10.1111/ijfs.13018]
| Titolo: | Commiphora myrrha (Nees) Engl. extracts: Evaluation of antioxidant and antiproliferative activity and their ability to reduce microbial growth on fresh-cut salad | |
| Autori Riconosciuti: | ||
| Autori: | Boffa, Luisa; Binello, Arianna; Boscaro, Valentina; Gallicchio, Margherita; Amisano, Gabriella; Fornasero, Stefania; Cravotto, Giancarlo | |
| Data di pubblicazione: | 2016 | |
| Volume: | 51 | |
| Fascicolo: | 3 | |
| Pagina iniziale: | 625 | |
| Pagina finale: | 632 | |
| Digital Object Identifier (DOI): | 10.1111/ijfs.13018 | |
| Parole Chiave: | Antimicrobial activity; Antiproliferative activity; Fresh-cut salad shelf life; Microwave-assisted hydrodistillation; Myrrh; Food Science; Industrial and Manufacturing Engineering | |
| Rivista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | |
| Appare nelle tipologie: | 03A-Articolo su Rivista |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 2016_Commiphora myrrha Nees Engl extracts evaluation of antioxidant and antiproliferative activity and their ability to reduce microbial growth on fresh cut salad_PDF open access_4aperto.pdf | Articolo principale | POSTPRINT (VERSIONE FINALE DELL’AUTORE) | Open Access Visualizza/Apri | |
| 2016_Int J Food Sci Technol_Commiphora myrrha.pdf | Articolo | PDF EDITORIALE | Utenti riconosciuti Richiedi una copia |
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http://hdl.handle.net/2318/1559890
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