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Molecular investigation of bacterial communities during the manufacturing and ripening of semi-hard Iranian Liqvan cheese

FERROCINO, ILARIO;COCOLIN, Luca Simone
Last
2017-01-01
2017
FOOD MICROBIOLOGY
66
64
71
Ramezani, M.; Hosseini, S.M.; Ferrocino, I.; Amoozegar, M.A.; Cocolin, L.
03A-Articolo su Rivista
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