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Ensuring safety in artisanal food microbiology

COCOLIN, Luca Simone
First
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2016-01-01
2016
NATURE MICROBIOLOGY
1
10
16171
16171
www.nature.com/nmicrobiol/
Microbiology; Applied Microbiology and Biotechnology; Immunology; Microbiology (medical); Cell Biology; Genetics
Cocolin, Luca Simone; Gobbetti, Marco; Neviani, Erasmo; Daffonchio, Daniele
03A-Articolo su Rivista
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/1635048
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