CINECA IRIS Institutional Research Information System

Low-Frequency, High-Power Ultrasound-Assisted Food Component Extraction

CRAVOTTO, Giancarlo;BINELLO, Arianna
2016-01-01
2016
Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification
Elsevier Inc.
3
29
9780081002988
http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002940
Engineering (all); Agricultural and Biological Sciences (all)
Cravotto, G; Binello, A.
02A-Contributo in volume
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